Método de elaboración continua de papas fritas centrifugadas con bajo contenido de aceite; línea de producción.
Solución 01
Técnica de centrifugado ®
La centrífuga industrial es una técnica patentada para reducir las gasas saturadas y el aceite, extrayendo el exceso de aceite de las papas fritas y otros bocadillos.
Número de patente:
202102598
Solución 02
Técnica de Krystaless Salting ®
«Krystaless Salting» es una innovadora aplicación patentada de sal líquida en lugar de cristales de sal para lograr una distribución uniforme en las papas fritas y otros snacks salados.
Número de patente:
202102599
Problemas que resolvemos
Exceso de Aceite
Las papas fritas normales contienen un alto contenido de aceites saturados o grasas saturadas.
Alto Contenido de Sal
Distrbución desigual de los cristales de sal, que se disuelve sólo en un 20% en las papas fritas, lo que da lugar a una ingesta elevada de sal, causante de múltiples problemas de salud.
Falta de Innovación
No se ha producido ninguna innovación durante 150 años y los competidores actuales utilizan este enfoque tradicional para preparar papas fritas.
